Tag-arkiv: Grilldm

DM i Grill 2016

Om under en uge starter DM i grill 2016. Også denne gang skal slaget stå i forbindelse med Kulinarisk Sydfyn der afholdes i den kommende weekend.

Selve konkurrence området er rykket en smule fra Krinsen men skulle være let nok at finde.

I år består kategorierne af de fem hovedkategorier;

  • Fisk m/ sidedish
  • Kylling m/sidedish
  • Ribs
  • Pulled Pork
  • Brisket

Sidedish til fisk vil i år være Fennikel Freestyle og til kylling Aubergine.

Foruden disse kategorier er der de mere frivillige;

  • BBQ krydderi
  • BBQ Sauce
  • Der røg osten
  • Nordic streetfood
  • Den hemmelige

Krydderi og sauce kender vi fra de tidligere år, men i modsætning til de sidste par år vil årets kategori sponsor i sauce have mulighed for at fremstille vinderen til konsum.

Der røg osten ligger op til noget med røget ost, men det er helt op til de enkelte hold at være kreative og tolke hvad denne kategori indeholder.

Ses vil til DM i grill?